La rivoluzione dei biscotti: gli M&M's cookies

Se vi piacciono i biscotti, abbiamo pensato a una ricetta super golosa che mette insieme i cookies, classici biscottoni rotondi americani farciti con le gocce di cioccolato, e le M&M’s. In che modo possono mettersi insieme? Negli M&M’s Cookies, biscotti che invece del classico cioccolato al latte hanno dentro le fantastiche M&M’s. Sono un classico della bakery americana e a causa del loro colore sgargiante e del fatto che i biscotti in cottura si scolorano leggermente e si spaccano, gli americani li chiamano anche Monster Cookies. Questi biscotti sono squisiti, allegri, coloratissimi e andranno bene per una merenda in compagnia o per la colazione del mattino. E che ne dite di provare a farli per una festa di bambini? Piaceranno a tutti!

Ingredienti

– 250 gr di farina 00 per dolci

– 200 gr di burro

– 3 tuorli

– 90 gr di zucchero di canna

– 90 gr di zucchero bianco

– 100 gr di latte

– mezza bustina di lievito

– una bustina di vanillina

– un pizzico di sale

– 150 gr di M&M’s

Preparazione

Lavorate il burro con lo zucchero fino a renderlo chiaro e spumoso.
Aggiungete un tuorlo alla volta e incorporatelo all’impasto, poi aggiungete il latte, la farina, il lievito, la vanillina e un pizzico di sale. Dovete ottenere un composto abbastanza corposo. In ultimo incorporate le M&M’s amalgamando con le mani velocemente, altrimenti scoloriscono.
Foderate una teglia di carta forno. Con le mani umide create dei biscotti rotondi, abbastanza grandi, e schiacciateli leggermente in modo che siano piatti (attenzione a non farli troppo sottili). Adagiateli sulla teglia ben distanziati tra di loro.
Se le M&M’s si staccano, una volta che avete formato i biscotti schiacciate con le dita in modo da farle aderire all’impasto.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 18 minuti. Controllate la cottura perchè i cookies devono uscire dal forno quando sono ancora morbidi al tatto. Sfornateli e fateli raffreddare su una griglia.Mangiateli solo quando saranno completamente freddi.

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FOTO| Unsplash