Amanti del caffè, unitevi, stiamo per parlare di uno dei dolci che amerete di più: la torta al caffè.
Si tratta di una preparazione molto semplice e conosciuta, un pan di Spagna morbido e profumato, che può essere abbinato in tantissimi modi. Chi non è molto ferrato sull’argomento ha buone possibilità di successo, perché può usare il preparato Betty Crocker e realizzare una torta perfetta. Chi ci ha preso gusto e vuole proprio sbizzarrirsi, può usare anche la glassa, aromatizzata al caffè, per aggiungere un tocco in più al dolce.
Quante varianti per un solo dolce?
Preparata la base, potete scegliere tra più versioni della torta. Usando il preparato Betty Crocker per fare il dolce avrete già eliminato un problema: il caffè sarà troppo o troppo poco? Bilanciare l’aroma non è semplice, superato questo step sarà tutto in discesa. Uno degli abbinamenti più diffusi è quello di cannella e noci pecan, un vero e proprio must da trovare in una caffetteria degna di nota. Potete provare, quindi, a realizzare questo gusto più classico o passare agli abbinamenti con la frutta. Negli USA, infatti, il pan di Spagna al caffè è molto amato in abbinamento alle fragole. Piacciono molto le more o i mix di frutti rossi, che sono tra i più gettonati. In questo caso vi basterà aggiungerli all’impasto del preparato e poi aggiungerne di freschi per guarnire o decorare il vostro dolce. Non è per tutti i palati ma è tutta da provare la “Bluebarb Cake“: oltre alla bontà della classica torta al caffè, si aggiungono il sapore dei mirtilli (blueberries) e del rabarbaro (rhabarb), uniti da una profumata scia di cannella. Tra gli altri accostamenti possibili ci sono quelli di mandorle, ciliegie e mele. Non vi resta che sbizzarrirvi e scegliere il mix che vi piace di più e condividere il vostro risultato!
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